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Herstellung Arganöl:






Spezielle Oele

Traubenkernöl:

Das Rohprodukt für kalt gepresstes Traubenkernöl ist der Trester. Er wird gesiebt und die Kerne werden schonend getrocknet. Erst nach dem Trocknen lassen sie sich pressen und das Öl kann gewonnen werden. Nach dem Absinken von Trübstoffen wird das Öl ungefiltert in Flaschen abgefüllt.

Kalt gepresstes Traubenkernöl hat eine gelbgrüne Farbe. Es schmeckt nach Trauben, Trester und Nüssen. Die Ausbeute beträgt etwa 50% des im Kern enthaltenen Öls. Um einen Liter dieses wunderbaren Öles zu erhalten werden zirka 2000 Kilo Weintrauben ausgepresst.


Arganöl:

Das Oel wird von den Früchten des marokkanischen Arganbaums gewonnen. Die Region steht unter dem Schutz des Unesco Biosphärenreservats.
Die Kerne werden leicht geröstet und anschliessend kalt gepresst.


Kürbiskernöl:


Dieses Oel wird ausschliesslich aus sonnengereiften Kürbiskernen gewonnen. Die dunkle Farbe und der typische Geschmack sind die Besonderheit dieses nicht raffinierten Oels.


Erdnussöl:


Die Nüsse werden nach altem Verfahren in Steinmühlen gepresst. In grossen Bottichen wird das gewonnene Oel erhitzt und anschliessend gefiltert.


Schweizer Öl


Traubenkern-Öl aus dem Wallis

Das kaltgepresste Traubenkernöl enthält ein-, zwei- und dreifach ungesättigte Fettsäuren, darunter die für unsere Ernährung wertvolle Linolsäure.

Dieses edle Speiseöle hat den Rauchpunkt bei über 190°C und ist somit ideal für das schonende Braten und Dünsten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Dank seinem an Baumnüsse erinnernden Geschmack kommt es auch als Würzöl in der kalten Küche gut zur Geltung.


Rapsöl aus dem Kanton Thurgau




- Einzigartiger nussiger Geschmack, gold-gelbe Farbe durch Kalt-
   pressung
- Schweizer Qualitätsprodukt (Anbau, Ernte und Pressung direkt auf
   dem Hof)
- Verarbeitung basiert auf einem naturnahen Verfahren ohne
   chemische Substanzen
- Ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe
- Vielfältig einsetzbar o Z.B. für Salate, in der warmen Küche zum
   Dünsten und Braten, aber auch über Glace mit gerösteten
   Rapskernen etc.
- Enthält Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren